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冬季如何预防老年食疗的技巧
作者:管理员    发布于:2020-10-27 10:08:05    文字:【】【】【】浏览 (56)

       冷开水、淡盐水和蜂蜜水:每天清晨空腹时,饮用一杯冷开水、淡盐水或蜂蜜水。酸牛奶:晚上睡觉前饮一杯酸牛奶。麦片:未精制的麦片,每次两三调羹,每日2—3次。马铃薯:马铃薯适宜习惯性便秘主人食用。将马铃薯洗净后切为薄片,放入搅肉机内搅成糊状,用消毒纱布绞汁,每早空腹及年饭前各服半玻璃杯。核桃:核桃适宜大便燥结之人服食。用核桃仁、黑芝麻各500g,炒后共捣烂研碎,早、晚空腹用少许蜂蜜调服,既可补养身体,又治习惯性便秘。也可单用核桃肉30—50g,同粳米煮粥,早、晚食用。米饮蜜蛋花:取热米汤1碗,蜂蜜20mL,鸡蛋1个,先将鸡蛋打破倒入碗中,加入蜂蜜后将鸡蛋搅咸蛋浆,冲入热米汤,再用碗盖15分钟后即成。建议每日早晨冲服1次。动物性食物原估中含有很多的卵白质、氨基酸、卵磷脂等养分物质,因为情况与本身的细菌效果,会发生多种腥味物质,在烹饪时添加过量食醋中和,使其生成醋酸盐类,就可使腥臭味大为削弱。

  此外,番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸,也有中和去腥效果,当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类相同有去腥结果。我国喷鼻料品种繁复,可视详细状况恰当选用。如葱含挥发油及葱蒜辣素,生姜含有姜醇。姜烯、姜酚,花椒、胡椒含川椒素,八角中含茴喷鼻醇、茴喷鼻醚,桂皮中含挥发油、有机酸等等,物质使异味削弱且能增喷鼻,特殊在膻腥味较浓的动物性原估中运用,其去腥增喷鼻结果更分明。每个人在早晨起床后应该先喝水,把夜间睡觉时消耗的水分给补充回来,在活动了二十到三十分钟以后,再吃早饭对人体比较有益。

 

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